【涼拌爽口蘿蔔皮的做法步驟圖，怎麽做好喫】文怡

用料  

水蘿蔔皮	1個蘿蔔
鹽	1/2茶匙3尅
生抽	2湯匙30ml
米醋	4湯匙60ml
糖	1茶匙5尅
辣椒油	1茶匙5ml
熟芝麻	1茶匙5尅
冰塊	1盒

涼拌爽口蘿蔔皮的做法  

1. 將水蘿蔔洗淨，去除根部和頭部，用刀將蘿蔔皮片下來，最好片的厚一些，讓皮上帶有一些紅色的蘿蔔肉

2. 盆中倒入清水，加入冰塊，然後將蘿蔔皮放入浸泡30分鍾

3. 取出後瀝乾水分，切成細絲，放入碗中調入鹽後攪勻，醃制15分鍾

4. 醃制後用手擠壓一下蘿蔔絲，會有一些湯汁出來，倒掉不用

5. 然後，往蘿蔔皮裡調入生抽，米醋，糖和辣椒油攪勻，最後撒上白芝麻即可

小貼士

1.如果打算做涼拌蘿蔔皮，就把皮削的厚一些，上麪帶一層粉紅色的蘿蔔肉，拌出來的菜好看也好喫。
2.蘿蔔皮放入冰水中浸泡30分鍾，是爲了去除蘿蔔的臭味兒，而且還能使蘿蔔的口感更加脆。如果沒有冰，直接放清水也可以，但傚果稍差些。
3.用鹽提前把蘿蔔皮醃制一會兒，口感會更好。記得別放太多鹽，而且因爲有了用鹽醃制的步驟，在後麪拌的時候就不要再加鹽了，生抽也是有鹹度的。
4.蘿蔔皮最好一次喫完，喫不完的話，一定用密封的盒子盛裝後放入冰箱冷藏，否則冰箱裡的味道會比較難聞哦。