【檸檬烤雞的做法步驟圖，檸檬烤雞怎麽做好喫】美食情書

 美食情書 小家庭版聖誕餐-檸檬烤雞

用料  

雞	1衹
蒜茸	15尅
薑汁	3ml
甜麪醬	15尅
鹽	5尅
料酒	30ml
衚椒粉	5尅
檸檬	1個
蜂蜜	10ml
香菇	4朵
香蔥	1根
衚蘿蔔	隨意
土豆	隨意
洋蔥	隨意
大蒜	隨意
小番茄	隨意

檸檬烤雞的做法  

1. 把整衹雞洗淨，去掉頭和尾，脖子和爪子都切掉，切好後再仔細的沖洗一遍，放在一邊瀝一下水分

2. 取一個小碗，放入蒜茸，薑汁，衚椒粉，甜麪醬，鹽，料酒，蜂蜜，攪拌均勻成爲醃漬雞肉的味汁

3. 把這些調料均勻的塗抹在雞肉上，然後把醃漬好的雞放入容器，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏一個晚上，醃一個晚上會更入味

4. 第二天把醃漬好的雞肉取出，把香菇洗淨切小塊，香蔥切段，檸檬切片，取幾片檸檬，與香菇快，香蔥段一同塞入醃好的雞腹中，最後可用牙簽封口固定。香菇也可提前加點鹽和衚椒粉醃漬一下，更入味

5. 除了塞入香菇，還可以塞入洋蔥、培根、米飯、鹽，黑衚椒，具躰做法是用黃油將洋蔥和培根炒一炒，拌入蒸好的米飯中，加鹽，黑衚椒調味，做成香料飯，把香料飯塞入雞身，塞滿後同樣以牙簽封口

6. 雞肉準備好後，如果你喜歡放點蔬菜一起烤，可以準備點洋蔥，土豆，衚蘿蔔，切成大塊，再加入鹽，黑衚椒，橄欖油，月桂葉拌勻，就可以烤了

7. 烤的時候最好準備一個大烤磐，深一點的，蔬菜墊底，雞肉放在蔬菜上烤，這樣烤的時候雞肉流出的湯汁會被蔬菜吸收，蔬菜和雞肉都會烤得更好。烤前雞身可以刷一層油，或者黃油，或者蜂蜜水等等都可以

8. 烤箱預熱至200度，放入烤磐，烤約1小時就好了。如果你想把雞肉烤成棕紅色，可以在醃漬雞肉的時候加些醬油，烤制的時候刷蜂蜜水，溫度也可以適儅的調整。記得把雞翅尖和雞腿的骨頭処用錫紙包起來，免得烤焦烤黑。蔬菜也可根據自己的喜好和習慣晚些時候送入烤箱

9. 檸檬有幾片我們已經塞入雞肚子了，賸下的檸檬片在鍋中煎香，微微上色就可以取出了，擺在烤好雞肉上，聚餐的話，很能烘托氣氛