【麻椒百葉絲的做法步驟圖,麻椒百葉絲怎麽做好喫】食尚小米
食尚小米
拌好的牛百葉麻椒味很濃很香,加上醋的味道聞著就很有食欲,如果家裡來客人,主婦們用它來露一手招待客人,絕對有麪子,手藝不輸給飯店的大廚師。而且這道菜比在飯店喫的還足實哈哈。
用料
牛百葉 | |
紅椒 | |
香醋 | |
料酒 | |
鹽 | |
白糖 | |
衚椒粉 | |
香油 | |
紅油 | |
香菜 | |
蒜 | |
鮮麻椒 |
麻椒百葉絲的做法
80度水牛百葉下鍋,要沸騰的前烹入料酒一會撈出百葉,否則百葉越煮越老
撈出百葉控乾水分放入小碗備用
紅椒切成細絲,香菜切末,香蔥切末,蒜切末
用醋、香油、紅油、蒜茸、鹽、衚椒粉、白糖調成碗汁
澆在百葉上
鮮麻椒用溫油侵出香味待用
將切好的香菜、紅椒、鮮麻椒和油倒入百葉中
與百葉拌勻即可,裝磐撒上香蔥末提味
0條評論