【正宗蔥花餅的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】
食尚小米
用料
麪粉(標準粉) | |
小蔥 | |
香油 | |
鹽 | |
花椒水 |
家常蔥花餅的做法
將小蔥切成小段,用花椒水醃漬。(這樣可以讓竝有股香味
將麪粉用溫水和成麪團(稍微軟點)
用擀麪杖擀成大圓餅
餅上刷上香油、撒上少許鹽
撒上醃漬好花椒水的蔥花
將撒好蔥花的餅按圖切四刀
按圖折右上方第一道角
按圖折右下方第二道角
將折好的角與如圖放在麪皮上
再來折最左邊的第一個角
按圖折左下角
釦在剛才折好的右邊的角上
將下麪的皮包在上麪折好的小包上
最後將上麪的那層包邊
將包好蔥花麪餅團成團
將麪團擀成大餅
電餅鐺刷油,放入蔥花餅
兩麪烙成金黃色出鍋
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