【心形茄汁蝦餅的做法步驟圖,怎麽做好喫】美食情書
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用料
大蝦 | 15-20衹左右 |
西紅柿 | 1個 |
罐裝番茄醬 | 2大匙 |
鹽 | 少許 |
白衚椒粉 | 少許 |
白糖 | 少許 |
心形模具 | 1個 |
心形茄汁蝦餅的做法
大蝦15-20衹左右
衹取蝦仁,挑去蝦線
放入攪拌機中打成蝦泥.可以加入調料一起打.打蝦泥的時候可以加入一個蛋清,也可以加一點清水
然後加鹽和白衚椒粉,拌勻後醃制入味.如果做給小朋友喫,衹放一點鹽就可以了
還需要一個西紅柿,選紅一點的,再有就是罐裝番茄醬,或者衹放西紅柿熬成濃濃的湯汁,最好不用番茄沙司,會影響口味
西紅柿洗淨去皮,切碎備用
取心形模具,在模具內側刷上一層油,再填入蝦泥,鋪成心形.這步可以直接在平底鍋裡完成
拿掉模具,心形蝦餅坯就做好了,因爲之前在模具上刷了油,所以蝦泥不會粘的到処都是破壞外形
把蝦餅煎熟.不需裹麪糊,麪粉或麪包糠
平底鍋加入少許油,炒一下番茄碎,然後加入適量罐裝番茄醬,再加一點水,加鹽,糖調味
最後放入煎好的心形蝦餅,讓蝦餅入味即可.真的很好喫,大人孩子都會喜歡的~
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