【心形茄汁蝦餅的做法步驟圖，怎麽做好喫】美食情書

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用料  

大蝦	15-20衹左右
西紅柿	1個
罐裝番茄醬	2大匙
鹽	少許
白衚椒粉	少許
白糖	少許
心形模具	1個

心形茄汁蝦餅的做法  

1. 大蝦15-20衹左右

2. 衹取蝦仁,挑去蝦線

3. 放入攪拌機中打成蝦泥.可以加入調料一起打.打蝦泥的時候可以加入一個蛋清,也可以加一點清水

4. 然後加鹽和白衚椒粉,拌勻後醃制入味.如果做給小朋友喫,衹放一點鹽就可以了

5. 還需要一個西紅柿,選紅一點的,再有就是罐裝番茄醬,或者衹放西紅柿熬成濃濃的湯汁,最好不用番茄沙司,會影響口味

6. 西紅柿洗淨去皮,切碎備用

7. 取心形模具,在模具內側刷上一層油,再填入蝦泥,鋪成心形.這步可以直接在平底鍋裡完成

8. 拿掉模具,心形蝦餅坯就做好了,因爲之前在模具上刷了油,所以蝦泥不會粘的到処都是破壞外形

9. 把蝦餅煎熟.不需裹麪糊,麪粉或麪包糠

10. 平底鍋加入少許油,炒一下番茄碎,然後加入適量罐裝番茄醬,再加一點水,加鹽,糖調味

11. 最後放入煎好的心形蝦餅,讓蝦餅入味即可.真的很好喫,大人孩子都會喜歡的~