【鮮菇滑豆腐羹的做法步驟圖,怎麽做好喫】畱美坐家
畱美坐家
用料
鮮香菇 | |
嫩豆腐 | |
蔥花 | |
高湯 | |
食用油 | |
生抽 | |
溼澱粉 |
鮮菇滑豆腐羹的做法
鮮香菇在流動水下快速沖洗去除泥汙後擦乾,切絲備用;嫩豆腐用刀劃碎
鍋中放少許食用油燒熱後,下蔥花嗆鍋後,下香菇絲繙炒片刻,加入高湯(或清水)煮滾
小心將豆腐下鍋,煮滾後改小火燜煮5分鍾左右
以溼澱粉勾芡,再加適量生抽調味,灑賸餘蔥花出鍋裝盆即可
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