【雙茄拌麪的做法步驟圖,雙茄拌麪怎麽做好喫】笨鳥和土豆泥
笨鳥和土豆泥
頭伏已經過去,今天是二伏第一天,該喫麪啦,找出一個以前做的雙茄拌麪,今晚我家就打算做這個喫。
用料
圓茄子 | |
番茄 | |
麪條 | |
鹽 | |
油辣子 |
雙茄拌麪的做法
圓茄子去皮切成小丁,番茄切成小塊
坐鍋熱油,先放入茄丁繙炒,加鹽,量比平時炒菜多一些,小火燜一會兒。一開始茄子會把油吸乾,等茄子燜軟之後會出水,油也就一起出來了
茄子燜軟之後放番茄,再燒一會兒即可。或者不放番茄,而放青椒或尖椒,也好喫
麪條煮熟過一遍涼水,拌上茄子鹵和油辣子,真香
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