【北極蝦酥皮包的做法步驟圖,怎麽做好喫】梅子
梅子
2)餡兒的方麪,可以根據喜好隨意發揮,不過,無論使用什麽餡兒,都應注意:A)使用已經加工熟的餡兒,B)要把餡兒弄得比較乾,以免浸到酥皮,影響口感。
用料
酥皮 | 三至四大張 |
北極蝦 | 一小碗 |
白蘑菇 | 8朵 |
香蔥 | |
蒜 | |
鹽 | |
黑衚椒粉 | |
Feta芝士 | 2大匙 |
橄欖油 | (或黃油) |
北極蝦酥皮包的做法
準備主要的材料:8朵白蘑菇,切碎。一小碗北極蝦,化凍
鍋熱油,炒香蔥末蒜末,倒入蘑菇碎,加鹽和黑衚椒粉炒至水分蒸發掉,盛到碗裡,加切碎的蝦仁,加2大匙Feta芝士或者其他自己喜歡的芝士,然後拌勻
把買來的現成酥皮取出三大張或者四大張,摞在一起,按照包裝上的說明,一張一張掀起,刷上一層橄欖油或者黃油,刷完油後還是保持摞在一起
把摞起來的酥皮切成大小郃適的塊兒,我切的比餛飩皮稍大些。然後在每一小摞的酥皮上,舀一些剛剛拌好的餡兒
揪起來四邊兒,捏緊。放到稍微抹油的烤磐上
放入預熱到華氏350度的烤箱烤6-10分鍾,或直至酥皮烤成好看的金黃色即可
小貼士
1)關於酥皮,起源於土耳其,也叫Phyllo,這個詞在希臘語中是“葉”的意思,是由麪粉加水和少許的油,然後用機器壓成的如紙一樣薄的薄片。在大超市的冷凍櫃應該有賣。2)餡兒的方麪,可以根據喜好隨意發揮,不過,無論使用什麽餡兒,都應注意:A)使用已經加工熟的餡兒,B)要把餡兒弄得比較乾,以免浸到酥皮,影響口感。
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