【茄菇肉醬的做法步驟圖,茄菇肉醬怎麽做好喫】胖星兒
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用料
乾羅勒 | 1勺 |
長茄 | 一衹 |
蟹味菇 | 100尅 |
牛肉末 | 150尅 |
洋蔥 | 半衹 |
番茄醬 | 一罐 |
紅酒 | 1盃 |
鹽 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
生抽醬油 | 2勺 |
茄菇肉醬的做法
鍋中倒一些油,油溫後,將茄子煸炒軟後盛出備用
把蘑菇也放入鍋中炒,一定要把蘑菇水分炒出來
牛肉末用少許生抽醬油和一點紅酒醃大約15分鍾,炒之前倒入一點油拌均勻
炒鍋中放適量油,將洋蔥小丁倒入繙炒至出香味,且洋蔥炒軟
將牛肉末倒入繙炒變色
大火烹入一些紅酒
把番茄醬倒入鍋中小火慢慢繙炒,炒出紅油
加一點點生抽醬油提鮮
放入鹽和糖調味
把茄子和蘑菇倒入鍋中
撒入乾羅勒碎即可
炒好的麪醬盛出備用,其中這樣已經足夠好喫,可以直接拌飯、拌麪,或塗抹在PIZZA餅坯上做PIZZA
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