【蘿蔔絲炒粉條的做法步驟圖,怎麽做好喫】summer的家
summer的家
2、炒蘿蔔粉絲時先把蘿蔔用油炒軟,可以去除蘿蔔中的怪味;
3、炒蘿蔔絲時會出許多水,先用粉絲把蘿蔔絲出的水吸乾再加少許水,更入味也好掌握水量。
用料
紅薯粉絲 | 1把 |
白蘿蔔 | 1個 |
蔥 | 1/4根 |
薑 | 2片 |
大料 | 1/2個 |
花椒 | 5、6粒 |
色拉油 | 45ml |
鹽 | 1尅 |
老抽 | 15ml |
清水 | 適量 |
蘿蔔絲炒粉條的做法
蘿蔔去皮切2-3mm的絲,蔥、薑切絲,粉絲泡軟備用
炒鍋中倒入色拉油,六七成熱時,放入花椒、大料、蔥、薑炒香
放入蘿蔔絲炒至透明變軟
倒入老抽繙炒均勻
放入泡軟的粉絲,加少許清水,繙炒約兩三分鍾至粉絲筋道,湯汁收得差不多了即可
小貼士
1、我用的紅薯粉絲,比普通粉絲略粗,比粉條略細,也可用粉條代替;2、炒蘿蔔粉絲時先把蘿蔔用油炒軟,可以去除蘿蔔中的怪味;
3、炒蘿蔔絲時會出許多水,先用粉絲把蘿蔔絲出的水吸乾再加少許水,更入味也好掌握水量。
0條評論