【油燜春筍的做法步驟圖，油燜春筍怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 這脆嫩的春筍正象這嬌嫩的春天，我準備跟多愁善感的她告別，迎接一個熱情奔放的夏天了。

用料  

春筍
料酒
生抽
老抽
白糖
高湯
鹽

油燜春筍的做法  

1. 將嫩筍剝去筍衣，切去根部

2. 切寸段，然後切薄片

3. 鍋中油熱後，放入筍片，繙炒均勻，加料酒、生抽、少許老抽調色、白糖繙炒均勻

4. 加適量高湯，燜煮七八分鍾，加鹽調味，淋少許明油即可

小貼士

如果覺得筍有澁味，炒之前可在過水焯一下。不過一般家庭做都沒有那麽多講究，都是直接炒的，也沒喫出什麽毛病來，我比較喜歡家常的做法，簡單的美味。