【豬肉榛蘑燉土豆的做法步驟圖,怎麽做好喫】summer的家
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榛蘑用來燉雞、燉肉都特別的好喫,這個豬肉榛蘑燉土豆裡加了一點粉條,不過因爲有了榛蘑的鮮,比豬肉燉粉條好喫多了。火候掌握得好的話,肉燉得香而不膩,土豆燉得軟爛,粉條燉得筋道,絕對崗崗下飯滴!
用料
寬粉 | |
五花肉 | |
乾榛蘑 | |
土豆 | |
蔥 | |
薑 | |
花椒 | |
大料 | |
料酒 | |
老抽 | |
鹽 |
豬肉榛蘑燉土豆的做法
五花肉切大塊,鍋中水沸後,放入五花肉,水再沸時撇去浮沫,撈出五花肉
鍋中油熱後,放蔥、薑、花椒、大料炒香,放入五花肉繙炒一會兒,加料酒烹香,老抽調色
倒入足量熱水沒過五花肉,大火煮開,小火繼續燉煮
乾榛蘑用溫水泡軟,摘去根部,清洗乾淨,土豆去皮切滾刀塊,寬粉用溫水泡軟
五花肉小火燉煮二十分鍾後,放入土豆、榛蘑繼續燉煮二十分鍾
放入寬粉燉煮十五分鍾,加鹽調味兒即可
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