【豬肉榛蘑燉土豆的做法步驟圖，怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 榛蘑用來燉雞、燉肉都特別的好喫，這個豬肉榛蘑燉土豆裡加了一點粉條，不過因爲有了榛蘑的鮮，比豬肉燉粉條好喫多了。火候掌握得好的話，肉燉得香而不膩，土豆燉得軟爛，粉條燉得筋道，絕對崗崗下飯滴！

用料  

寬粉
五花肉
乾榛蘑
土豆
蔥
薑
花椒
大料
料酒
老抽
鹽

豬肉榛蘑燉土豆的做法  

1. 五花肉切大塊，鍋中水沸後，放入五花肉，水再沸時撇去浮沫，撈出五花肉

2. 鍋中油熱後，放蔥、薑、花椒、大料炒香，放入五花肉繙炒一會兒，加料酒烹香，老抽調色

3. 倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮開，小火繼續燉煮

4. 乾榛蘑用溫水泡軟，摘去根部，清洗乾淨，土豆去皮切滾刀塊，寬粉用溫水泡軟

5. 五花肉小火燉煮二十分鍾後，放入土豆、榛蘑繼續燉煮二十分鍾

6. 放入寬粉燉煮十五分鍾，加鹽調味兒即可

小貼士

東北榛蘑是少數不能人工養殖的蘑菇之一，是天然綠色食品，營養豐富，價格也不便宜。小時候家裡常喫，也沒覺得稀罕，記得以前一個人在沈陽時，家裡也常給我拿上一大包了，我喫不完都扔了，真是不儅家不喫柴米油鹽貴，現在我都捨不得多喫了。