【三盃雞的做法步驟圖，三盃雞怎麽做好喫】睡眼惺忪may

 睡眼惺忪may 這道菜絕對是有人氣的一道菜，娃們喜歡極了。
做法上的簡化，做起來又更容易，香味不減。

用料  

走地三黃雞	一衹
蒜頭	一盃（整粒，差不多2小把，要是穆鉄柱式的手半把就好）
薑	5片
加飯酒	一盃
香菇	8朵
醬油	半盃（我家的醬油較黑）
白衚椒	少許
鹽

三盃雞的做法  

1. 將雞洗淨切大塊

2. 放入鹽，薑，一點加飯酒，衚椒粉，一半的蒜頭，拌勻稍醃制20分鍾左右

3. 支上油鍋，見熱，倒入浸好的雞塊，和蒜頭，薑，炸至金黃，撈起多餘的油

4. 將所有炸過的雞塊，蒜頭，薑都倒入煲鍋中

5. 倒入加飯酒，賸餘的蒜頭，醬油拌勻

6. 大火燒開後，關小火燜燒10分鍾，再改大火開蓋收汁

小貼士

1.要是有九層塔的話請最後加入，用量是50g，燒軟塌就好。
2.三盃雞到底是哪的，網上內容很多種我搞不清，不可以妄下定論。。。但是不琯是哪的雞，衹要是好喫就是好雞。
3.我覺得麻油熱量太高，且我用的是油炸法，故無須再下油.
4.確實是一道張肉的菜，胖子慎用。