【醬汁烤雞腿的做法步驟圖,醬汁烤雞腿怎麽做好喫】文怡
用料
雞腿 | 1衹 |
薑 | 1塊 |
大蒜 | 4瓣 |
迷疊香 | 1根 |
蜂蜜 | 4湯匙 |
生抽 | 1湯匙 |
老抽 | 1茶匙 |
鹽 | 1茶匙 |
橄欖油 | 2茶匙 |
辣椒粉 | 1茶匙 |
醬汁烤雞腿的做法
雞腿去骨後洗淨瀝乾。薑和大蒜去皮切片。將雞腿放入大碗中,放入薑片,蒜片,迷疊香(如果沒有新鮮的,可用乾的代替),生抽,老抽,鹽,橄欖油,辣椒粉和蜂蜜,攪拌均勻後,蓋上保鮮膜醃制3小時(放在冰箱裡醃制一夜,更加入味)
烤箱預熱,220度。烤磐鋪上錫紙放在下層,將醃制好的雞肉放在烤網上,放置烤箱中層,烤制25分鍾即可。在烤制過程中,每5分鍾用刷子刷一層醃制腿的醬料
小貼士
1,沒有新鮮的迷疊香,可用乾的代替,家樂福的進口貨架超市就有售,小瓶裝,大概15元左右,這種香料,通常會用於烤制肉類時使用。如果沒有,做這道烤雞腿也可不放,但其它原料不要再減少了。2,在烤制過程中,由於雞腿上的醬汁會滴到烤磐上,因此建議一定鋪上一層錫紙,否則炭化後的湯汁糊在烤磐上非常難以清洗。
3,這個方法,還可以用來做烤雞翅,烤雞胸,烤豬裡脊等,這種醬汁調好後,就算是抹在饅頭上烤,也很好喫哦,我試過啦。
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