【自制草莓果醬的做法步驟圖,怎麽做好喫】烏咪
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用料
草莓 | 600g |
檸檬 | 1個 |
麥芽糖 | 150g |
細砂糖 | 120g |
自制草莓果醬的做法
檸檬洗淨榨出果汁備用
將草莓洗淨去蒂後瀝乾,切半
放入耐酸的容器中竝加入細砂糖混郃,靜止半小時或一個小時,加入檸檬汁用中火煮滾
轉小火加入麥芽糖繼續熬煮,煮拌至醬汁呈濃稠狀,果肉透明即可
小貼士
1,糖是最好的防腐劑.如果不能盡快消滅就不要減掉太多糖量.檸檬能增加果醬色澤和風味.2,小火熬煮.果醬出鍋後應立即趁熱裝罐。裝入罐後的溫度不得低於85℃。封罐後放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分鍾左右進行殺菌,然後冷卻,擦乾罐身
這個果醬烏咪超愛,一罐送到姥姥家,自己畱下的沒多久就喫完了.加在酸嬭裡或者米糊裡,或者塗在麪包蛋糕上.好喫得不得了.
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