【泡椒仔雞的做法步驟圖，泡椒仔雞怎麽做好喫】糖醋白菜

 糖醋白菜 平時習慣性的泡上一大罐子的四川泡菜泡辣椒,沒什麽菜喫的時候就會派上大用場了~

用料  

青蒜苗	5根
仔雞	1衹
泡椒	大量
大土豆	2個（可不用）
蒜頭	15個
泡嫩薑	2個
老薑	1片
醬油	1勺
白砂糖	1勺
油	1勺
料酒	適量
鹽	少許

泡椒仔雞的做法  

1. 將仔雞切小塊，用鹽少許和料酒醃制半小時以上

2. 泡椒泡嫩薑切碎，青蒜斜刀切長段，蒜頭去皮

3. 鍋內放入1勺油，熱後放入切塊的仔雞，炒至雞塊顔色變深縮小

4. 將雞塊撈出，鍋內畱底油

5. 土豆切塊，放入鍋內，煎至幾麪金黃，皮香脆

6. 撈出土豆塊，放入蒜頭煎至變黃，放入切碎後的泡椒與泡薑，炒出香味後加入雞塊

7. 拌勻後倒入土豆塊，加入醬油，炒至雞肉嫩熟，加入青蒜段

8. 起鍋前加入白砂糖，收乾水分即可

小貼士

泡椒可多一些，本身是有鹽味的。醬油的量按個人口味酌量。