【筍乾菜釦鴨的做法步驟圖，筍乾菜釦鴨怎麽做好喫】apple愛自己

 apple愛自己 鴨肉很酥,油而不膩,筍乾菜很誘人吧

用料  

筍乾菜
肥鴨	半衹
秘制紅燒汁
薑
料酒

筍乾菜釦鴨的做法  

1. 鴨子洗淨，整快抹上鹽，鹽上15分鍾。（不醃也行，那就在燒的時候多放些鹽）

2. 筍乾菜用水泡軟

3. 清水燒開，將鴨子放入，放上薑切，焯一下

4. 將筍乾菜鋪在電飯煲內。（不用放油！）

5. 將鴨整塊皮麪朝下，放於乾菜上麪

6. 放上薑片，倒入料酒、紅燒汁，少許鹽

7. 加清水，沒過鴨肉，電飯煲按煮飯鍵，水燒到賸三分之一的時候放少許糖，繼續蓋上，煮到收汁（如果嫌麻煩，就在放清水的時候就放好糖，等到電飯煲跳至完成保溫即可），將煮好的鴨子取出切塊放在乾菜上