【味噌蝦仁豆腐鍋的做法步驟圖，怎麽做好喫】楊貓

 楊貓 這些天，我又成了光榮的上班族，每天早上隨著老郭一塊出門，天黑了才能廻家，沒時間守爐灶，但也不能虧了老少爺們的胃口，於是這道花15分鍾便能搞定的味噌蝦仁豆腐鍋便成了又省時又美味的兩全之物。

用料  

大蝦仁	10-15個
嫩豆腐	1盒
黃豆芽	100尅
新鮮豌豆	100尅
味噌	適量
鹽	適量
料酒	少許
澱粉	少許

味噌蝦仁豆腐鍋的做法  

1. 蝦仁洗浄，用廚房用紙吸乾水份，加入鹽、料酒、澱粉抓勻，備用

2. 鍋內放少許油，三成熱時，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水（估摸著是沒有所有菜的量），大火燒開後下入新鮮豌豆（如果用凍豌豆的話，最好與豆芽一塊下鍋，以免燒不爛）

3. 保持大火，隨即下入切成1CM見方的豆腐，燒開

4. 加入約兩瓷勺的味噌拌勻

5. 放入蝦仁，等湯再開後，稍燒一下，便可起鍋

6. 將石鍋燒熱，將味噌蝦仁豆腐倒入其中上桌