【排骨年糕泡菜鍋的做法步驟圖，怎麽做好喫】楊貓

 楊貓 今天給筒子們上的是一道倣韓式小菜——排骨年糕泡菜鍋，那天跟一MM聊到韓餐，聊完我就讒了，打開冰箱一通亂繙，弄出來一些排骨、年糕還有一包泡菜，於是一鍋燴來，晚上洋洋被辣得直喝涼水，喝完涼水又左一筷子又一筷子的往嘴裡夾，可見還是不錯的一道菜菜。

用料  

排骨	500尅
年糕	100尅
泡菜	100尅
蔥	少許
薑	少許
蒜	少許
糖	少許
雞精	少許
料酒	少許
鹽	適量

排骨年糕泡菜鍋的做法  

1. 排骨焯水後用加開水加料酒以及蔥薑，用高壓鍋壓10分鍾取出備用，年糕煮到八成熟備用

2. 炒鍋內熱油，五成熱時，下蔥薑蒜嗆鍋，接著下入泡菜煸出香味

3. 下入排骨，下入煮排骨的原湯沒過菜，調入少許糖、雞精與適量的鹽（泡菜是有鹹味的，所以鹽量一定要控制，甚至不放）煮二十分鍾後下入年糕，接著煮五分鍾即成