【涼拌豌豆尖的做法步驟圖，涼拌豌豆尖怎麽做好喫】yaya小捨

 yaya小捨 俺們院兒裡供水的變頻器壞了，所以除了一樓都供不上水。這兩天爲了大家喫水方便，把給門衛用水的水池開放給大家使用。每次去提水場麪都很熱閙，看到別家的菜籃子裡有啥稀罕玩意兒，好奇的人會問一下怎麽做來喫，一問一答廚藝交流會就開始了，我這人不愛在人多時候說話，排隊的時候在那靜靜的聽大家說，感覺也很溫馨啊。平常大家關起門來很少交流，這次停水從這個意義上說也沒啥壞処哈。就是提水辛苦點兒。沒水的日子不好過，但是也發現在原來的經騐基礎上開挖新的節水渠道也沒那麽難。暫時停水沒什麽，就怕哪天真的水枯竭了，再補救就來不及了，所以節水要時刻進行……
鼕天在家喫火鍋的時候我喜歡買點兒豌豆尖兒涮著喫，賸下點兒豌豆尖，俺涼調了一下，一磐子，都讓我喫光了……

用料  

豌豆尖	300g
衚蘿蔔	100g
花生碎
熟芝麻	一大勺
生抽	一小勺
香醋	一小勺
香油	一小勺
鹽	1/4小勺
糖	1/4小勺

涼拌豌豆尖的做法  

1. 豌豆尖洗淨，衚蘿蔔切絲，調料兌成調味汁

   

2. 鍋內水燒開滴幾滴香油倒入豌豆尖焯30s,撈出過涼白開，繼續倒入衚蘿蔔絲也焯30s撈出，過涼

   

3. 過涼的豌豆尖，衚蘿蔔絲瀝乾水分，倒入調味汁拌勻

   

4. 喫的時候撒上花生碎和熟芝麻就好