【百葉結燒肉的做法步驟圖,百葉結燒肉怎麽做好喫】yaya小捨
yaya小捨
用料
五花肉 | 250g |
乾百葉結 | 100g |
老抽 | 一大匙 |
腐乳汁 | 兩大匙 |
糖 | 一小匙 |
鹽 | 1/4小匙 |
八角 | 三枚 |
桂皮 | 一小塊 |
乾山楂 | 三枚 |
蔥 | 一段 |
薑 | 一小塊 |
百葉結燒肉的做法
五花肉切底麪1cm見方的長方塊
百葉結用溫水泡軟
八角,桂皮,乾山楂,蔥段,薑塊拍碎放入調味包
鍋燒熱,放少許油,下肉塊繙炒至肉塊表麪泛黃
倒入老抽,腐乳汁,糖繙炒至肉塊表麪上色,倒入開水沒過肉(500ml左右)
大火燒開放入鹽和調味包,轉小火燉半小時,放入百葉結繼續燉40分鍾湯汁濃稠即可
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