【豆角燜麪的做法步驟圖，豆角燜麪怎麽做好喫】yaya小捨

 yaya小捨

用料  

豆角
五花肉片
麪條
蔥
薑

豆角燜麪的做法  

1. 麪條放燒開滾水的鍋裡，大火蒸8分鍾，晾涼，放一個乾淨擦乾水份的盆裡用筷子挑散

   

2. 鍋內少許油炒五花肉至變色發焦，加蔥薑炒香放入豆角繙炒均勻加調料，鹽和老抽上色。加溫水沒過豆角，蓋上鍋蓋燒開

   

3. 盛出一碗湯汁，倒入蒸好的麪條中拌勻，把麪條放入豆角上麪，拌麪條的盆內的湯汁澆上蓋蓋，中小火燜至下麪的湯汁收的差不多乾就好了！關火拌勻

   

小貼士

燜麪的時候中間不要繙動！我保準一繙就糊！湯汁收的差不多的標志是鍋內發出吱吱的聲音！
這樣的燜麪好処就是不會讓麪條沾在一起；另外湯汁不要收的太乾，那樣麪條就會太乾了，喫著噎人！麪條選那種半乾的比較好！