【正宗海米鼕瓜的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】
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用料
海米 | |
鼕瓜 | |
薑 | |
料酒 | |
蒜 |
海米鼕瓜的做法
海米用沸水泡5分鍾
瀝乾水份,用薑汁,料酒醃制5分鍾
用漏勺瀝乾水份備用
鼕瓜去皮,去瓤洗淨切薄片,用鹽醃制5分鍾
醃好的鼕瓜瀝乾水備用,蒜薑切片
鍋內少許油燒熱,下鼕瓜炒半分鍾,盛出
繼續放油,燒熱,炒蒜薑至有香味,撈出蒜薑
下海米繙炒至稍微變色
加鼕瓜繙炒一分半鍾,加清水(多少隨自己,我放的比較多,喜歡喝湯呀!)蓋蓋燜2分鍾即可!調料盡量不放,因爲鼕瓜醃制了,所以也就不要放鹽了!還是清淡點好
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