【正宗海米鼕瓜的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 yaya小捨

用料  

海米
鼕瓜
薑
料酒
蒜

海米鼕瓜的做法  

1. 海米用沸水泡5分鍾

   

2. 瀝乾水份，用薑汁，料酒醃制5分鍾

   

3. 用漏勺瀝乾水份備用

   

4. 鼕瓜去皮，去瓤洗淨切薄片，用鹽醃制5分鍾

   

5. 醃好的鼕瓜瀝乾水備用，蒜薑切片

   

6. 鍋內少許油燒熱，下鼕瓜炒半分鍾，盛出

   

7. 繼續放油，燒熱，炒蒜薑至有香味，撈出蒜薑

   

8. 下海米繙炒至稍微變色

   

9. 加鼕瓜繙炒一分半鍾，加清水（多少隨自己，我放的比較多，喜歡喝湯呀！）蓋蓋燜2分鍾即可！調料盡量不放，因爲鼕瓜醃制了，所以也就不要放鹽了！還是清淡點好