【冰鎮糟鹵鳳爪的做法步驟圖，怎麽做好喫】不睡了

 不睡了

用料  

糟鹵	一瓶
雞爪

冰鎮糟鹵鳳爪的做法  

1. 雞爪剪去指甲，然後再鹽水中浸泡至少半小時，這樣可以泡去多餘的血水

2. 焯水，沖洗乾淨待用放入冷水鍋中，加薑片和蔥、少許啤酒

3. 煮開後中火煮個五分鍾足夠了，這樣比較有靭性，彈一點

4. 撈出來晾涼後倒入一個裝好容器的保鮮碗中，放入冰箱3-5小時

5. 喫的時候可以撈一些出來，再澆點糟鹵在鳳爪上即可

小貼士

煮鳳爪的時候我沒有放鹽和調料，因爲我要用糟鹵的原味。煮好鳳爪之後在鍋裡燜一會，然後撈起晾涼，這樣放進糟鹵裡麪，不會黏在一起。