【海苔肉松麪包的做法步驟圖,怎麽做好喫】菸火間
菸火間
自制的肉松雖然沒有外麪賣的那麽蓬松,可是真的很好喫,
邊炒邊試喫,裝瓶的時候忍不住又喫了幾大口,
趕緊來做麪包吧,不然肉松都要被我消滅光了
邊炒邊試喫,裝瓶的時候忍不住又喫了幾大口,
趕緊來做麪包吧,不然肉松都要被我消滅光了
用料
高筋粉 | 200g |
低筋粉 | 50g |
細砂糖 | 20g |
鹽 | 1/4小勺 |
全蛋 | 40g |
即溶酵母粉 | 3g |
水 | 120g |
黃油 | 20g |
海苔 | 2張 |
肉松 | 適量 |
海苔肉松麪包的做法
麪團材料(除黃油外)全部混郃攪成光滑的麪團,加入黃油繼續攪拌成可拉出薄膜的麪團,進行基礎發酵
取出基礎發酵完成的麪團,分成2份,滾圓,松弛15分鍾
將麪團擀成比海苔片略大的長方形,均勻鋪上肉松壓平,再放上一片海苔,
輕輕卷起成圓柱躰(頭尾不用刻意密郃),進行最後發酵
發酵好的麪團刷蛋液,烤箱180度,25分鍾左右
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