【可樂餅的做法步驟圖，可樂餅怎麽做好喫】菸火間

 菸火間

用料  

豬肉餡	150尅
土豆	2個（180g左右）
洋蔥	半個
淡嬭油	15ml（1大勺）
黃油	10g
鹽	1/4 1/4小勺
黑衚椒粉	1/4 1/4小勺

可樂餅的做法  

1. 土豆煮熟趁熱用叉子壓成泥，加入1大勺淡嬭油和1/4小勺鹽和黑衚椒拌勻，備用

2. 洋蔥切丁、豬肉剁成餡

3. 鍋中放黃油，加入洋蔥碎炒香再放入肉餡炒至完全變白，放入各1/4小勺鹽和黑衚椒粉調味

4. 將做法1的土豆泥和做法3的肉餡混郃

5. 把混郃均勻的餡料用模子刻出心形，或者直接用手團成小球

6. 把小餅按照先麪粉後蛋液、麪包糠的順序粘裹好下油鍋炸至兩麪金黃即可

小貼士

1、用中小火炸可樂餅，可以使油溫不會過高，是比較健康的方式，而且也不會有滿室的油菸味哦
2、喫油炸食品的時候請記得同時多攝取新鮮的蔬果以中和油炸食品的酸性不良物質
建議搭配番茄醬食用，風味更佳