【激黃豆的做法步驟圖,激黃豆怎麽做好喫】大嘴吧食堂
用料
黃豆 | 二兩 |
獨蒜 | 半個 |
老薑 | 一小小塊 |
香蔥 | 一棵 |
白糖 | 一小匙 |
醬油 | 四大匙 |
醋 | 三大匙 |
油辣椒 | 一大匙 |
花椒粉 | 半咖啡匙 |
香油 | 一咖啡匙 |
味精 | 適量 |
激黃豆的做法
將薑蒜擣碎後加一湯勺純淨水成薑蒜水;香蔥切碎
將除黃豆外的所有用料同放一個碗裡調成味料
黃豆淘洗淨後瀝乾水分
鍋置火上,下黃豆用小火繙炒至熟
將炒熟的黃豆盛入味料中。燙燙的黃豆經味料一激,衹聽一陣吱吱聲,香味隨之撲鼻,哇,香慘。慢著,這時候還不能開喫哈
還得在(口玆口玆)中用蓋子蓋在裝黃豆的碗上,讓黃豆燜二十分鍾左右
揭蓋,上桌,開喫
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