【紅燒肉燉蘿蔔的做法步驟圖,怎麽做好喫】燈芯羢
燈芯羢
用料
五花肉 | |
青蘿蔔 | |
薑 | |
蔥 | |
乾紅辣椒 |
紅燒肉燉蘿蔔的做法
五花肉涼水下鍋,鍋內添加蔥薑,大火煮開後,烹入料酒,繼續滾煮2分鍾,去除血沫,撈出沖洗乾淨,切成麻將塊備用
綠蘿蔔洗淨,切成和五花肉一樣大小的方塊備用
鍋子燒熱,下入五花肉,用中火煸炒出油
下入薑、蒜和乾紅辣椒爆香,烹入料酒、生抽和老抽,繙炒上色
添加剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖,大火燒開,轉小火慢燉40分鍾
添加蘿蔔塊,繼續慢燉至蘿蔔熟透
添加適量鹽和味精調味,大火收汁,出鍋前撒上蔥花即可
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