【海帶燉黃豆的做法步驟圖，海帶燉黃豆怎麽做好喫】燈芯羢

 燈芯羢 女人關愛自己一定要記得常喫的一道菜

用料  

花肉
海帶根
黃豆嘴
蔥
薑
蒜
乾紅辣椒

海帶燉黃豆的做法  

1. 海帶根清洗後，用高壓鍋隔水壓制3分鍾（開鍋後）

2. 自然排氣後取出清洗瀝乾，切成海帶條

3. 黃豆嘴兒揀去變色和脫皮，清洗乾淨，瀝乾水分備用

4. 蔥薑蒜切片，花肉切片備用

5. 起油鍋，鍋熱後，下入少量油，油熱後，下入花肉小火煎炒

6. 待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入蔥薑蒜和紅椒爆香

7. 下入黃豆大火爆炒一分鍾，烹入料酒和生抽

8. 添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開

9. 轉入砂鍋小火燉15分鍾左右

10. 調入適量鹽和味精，即可出鍋

小貼士

溫馨提示：
1、如果用乾海帶，需要把乾海帶提前用高壓鍋提前壓制五分鍾，然後水發半天才可切用；
2、新鮮的海帶和黃豆一塊燉也可以，不過海帶相對於黃豆不容易煮爛，所以我選擇提前用高壓鍋壓制海帶；
3、壓制後的海帶很容易煮爛，所以菜入砂鍋後，衹要黃豆煮爛，即可出鍋；
4、此菜還可以添加豆腐或者是蘿蔔條，風味尤佳；
5、此菜比較喜油，用五花肉傚果很好，如果是改用豬蹄和排骨燉湯，傚果更佳。