【乾豇豆紅燒肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】梅依舊

 梅依舊

用料  

乾豇豆
五花肉
八角
鹽
冰糖
老薑
大蔥
料酒
小茴香

乾豇豆紅燒肉的做法  

1. 乾豇豆浸軟提前一天泡軟，洗淨切長段備用

2. 蔥、薑切片

3. 將五花肉皮用刀刮淨切成2厘米見方的肉塊，焯水後撈出備用

4. 冰糖拍碎下鍋炒成糖色，肉塊入鍋中爆至油出，肉成金黃色，下八角、蔥、薑、小茴香微炒幾下放入料酒

5. 加沸水（漠過肉），加入糖色，大火燒開後撇去浮沫、浮油轉小火煨至肉塊8成熟

6. 最後下入乾豇豆，加鹽，少許醬油調味，燒至乾豇豆入味大火使湯汁濃稠即可