【醬燜羊肉的做法步驟圖，醬燜羊肉怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦

用料  

羊腿肉
土豆
洋蔥
衚蘿蔔
西蘭花
蔥段
薑片
八角
香葉
豆瓣醬
醬油
料酒
陳皮
鹽
油

醬燜羊肉的做法  

1. 羊腿肉洗淨，切成大塊

2. 衚蘿蔔洗淨切滾刀塊；土豆去皮，洗淨切滾刀塊；洋蔥洗淨，切塊

3. 西蘭花拌成小朵，用鹽水洗淨，放沸水鍋裡焯一下，撈出過涼水

4. 炒鍋置火上，油燒至5成熱，放蔥段、薑片，爆香，放羊肉塊，繙炒，至水汽蒸發掉

5. 放豆瓣醬、醬油，繙炒均勻

6. 把炒好的羊肉倒入燒開水的砂鍋裡，加料酒，八角、香葉、陳皮，大火燒開，轉小火燉40分鍾

7. 放入土豆塊、衚蘿蔔塊，再燉20分鍾

8. 放入洋蔥塊、西蘭花和少許鹽，燉5分鍾即可