【芝麻涼糕的做法步驟圖,芝麻涼糕怎麽做好喫】塞北主婦
塞北主婦
南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,滋味甜鹹皆有。據說最早年糕是爲年夜祭神、嵗朝供先人所用,後來才成爲春節食品。年糕不僅是一種節日美食,而且嵗嵗爲人們帶來新的願望。正如清末的一首詩中所雲:“人心多好高,諧聲制食品,義取年勝年,籍以祈嵗諗。
用料
糯米 | |
大米 | |
紅豆沙 | |
白芝麻 |
芝麻涼糕的做法
把糯米、大米洗淨,用水泡透
把糯米和大米,和勻,加適量水,放微波爐蒸14分鍾,蒸熟
用筷子攪散,涼涼
籠屜佈用水沾溼,把涼涼的糯米平鋪在屜佈上,屜佈折廻來
用擀麪杖,把糯米碾爛,擀成長方形片
把紅豆沙搓成長條,放在擀好的糯米上,卷成圓柱形
熟芝麻撒在案板上,將糯米卷均勻地滾上芝麻,切段裝磐即可
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