【什錦炒蓧麪魚的做法步驟圖，怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦

用料  

紅黃彩椒
蓧麪
黃瓜
尖椒
西紅柿
油
蒜片
生抽
鹽

什錦炒蓧麪魚的做法  

1. 蓧麪用開水，燙熟，和成軟硬適中的麪團

2. 取一小塊麪團，右手指肚那麽大，放在手心

3. 兩手搓成兩頭尖，中間大像梭子一樣，再把它按扁，就成了蓧麪魚

4. 把黃瓜洗淨，切絲；紅黃彩椒、尖椒洗淨，去籽去蒂，切絲，西紅柿洗淨，切塊。蒜切片

5. 鍋裡放上清水，燒開，把搓好的蓧麪魚倒入鍋中，煮兩三分鍾，撈出，過涼水，撈出瀝乾水分，備用

6. 炒鍋置火上，放油，5成熱，下蒜片爆香

7. 放西紅柿塊，炒出番茄素

8. 放黃瓜絲，紅黃彩椒絲、尖椒絲，加生抽，鹽，繙炒

9. 把煮好的蓧麪魚放入，和上述蔬菜繙炒均勻即可