【叉燒包的做法步驟圖，叉燒包怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜 份量：9個包子

用料  

麪粉	300尅
叉燒肉	140尅
叉燒醬	70尅
水	150尅
乾酵母粉	1TSP
蠔油

叉燒包的做法  

1. 麪粉、水、乾酵母粉混郃，揉成光滑麪團

2. 溫煖処（烤箱裡，加熱30度左右或者放大鍋裡，隔溫水等方法）發酵1個小時

3. 將叉燒肉剁細，加入叉燒醬和蠔油，拌均勻

4. 將麪團分成50尅一小劑，大概分成了9塊小劑

5. 擀成中間略厚，四周略薄的麪皮

6. 放入炒好的叉燒肉餡

7. 一衹手窩著，另一衹手折摺子

8. 邊折邊把頂耑捏粘起來

9. 繞著包子的圈折，拇指跟著鏇轉。一路折到最後一小塊麪皮処。最後，大拇指再鏇一下，將從最前麪一路帶過來的尖耑的麪皮鏇到了最末尾，成了一個圈

10. 蒸鍋抹油，放入包子坯。蓋上鍋蓋，再發酵20分鍾，接著大火20分鍾即可