【蛋黃餅乾的做法步驟圖，蛋黃餅乾怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜 份量：２５個

用料  

低筋麪粉	１１０尅
蛋黃	２個（５０尅）
黃油	５５尅
白糖	２０尅
麥芽糖	３０尅
開水	１５尅
鹽	１／８ＴＳＰ
香草精	１／４ＴＳＰ

蛋黃餅乾的做法  

1. 黃油軟化

2. 打發黃油至羽毛狀，加入白糖

3. 打發至發白

4. 加入鹽，加入一個蛋黃，打發均勻

5. 再加入另一個蛋黃，繼續攪拌均勻

6. 將麥芽糖加開水融化，倒入嬭油糊中攪拌均勻。再加入低粉、香草精再攪拌均勻

7. 用手整形成一個個0.5厘米厚，直逕2厘米的小圓餅，擺入烤箱

8. 度，烤１７分鍾即可

小貼士

有一個大秘密要公佈：其實這款餅乾應該用蜂蜜做的，但是家裡的蜂蜜用完了，也沒有時間去買，做款餅乾已經擠了不少時間出來了。頭都抓破了，終於“叮咚”，讓我想到一個好辦法：做假蜂蜜。市場上不是有很多假蜂蜜嗎？用麥芽糖兌水做的。我也做假蜂蜜吧，把家裡的做果醬的麥芽糖給用上了，以麥：水爲２：１的比例兌上。哈哈。剛好是３１５，別打假打到我的假蜂蜜上了哦。