羊肝的功傚與作用

羊肝，指的是動物羊的肝臟，屬於一種富含維生素A和磷的食品。但是對於羊肝卻是很多朋友所不瞭解的食材，今天就讓我們一起看一看羊肝的功傚與作用。

功傚與作用

解毒清毒

羊肝能夠為身體補充維生素B，可以補充對身體極為重要的輔酶，這些輔酶對機體內一些有毒成分解毒有著重要的意義。

明目補肝

羊肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。還具有補肝、明目之功傚，對眼疾，特別是對維生素A缺乏性眼病有特傚。

補血生血

所有動物肝臟中都含有豐富的鐵元素，當然羊肝也不例外，喫羊肝可以幫助人們補充血紅蛋白所必須的鐵元素，具有很好的補血作用，適量食用可以改善麪色晄白、容易疲乏等貧血不適癥狀。

增強免疫

羊肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

註意事項：

羊肝與小豆不宜同食。小豆一般指赤小豆，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素P、鈣、鐵、磷等營養成分。另外，還含有皂素，這種物質對消化道黏膜有刺激作用，能引起侷部充血。

希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。