【鮮蠶豆火腿燜飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】豆牛

 豆牛

用料  

新鮮蠶豆	（也可以選擇去殼的）
火腿	或者臘肉
生大米
鹽
雞精

鮮蠶豆火腿燜飯的做法  

1. 將大米淘洗乾淨，加水浸泡15至20分鍾，然後撈出，浸泡賸餘的水分待用；這一步可以按照自己家裡燜米飯的過程來進行，浸泡米的水和平時電飯鍋燜的水量差不多，就是把食指垂直於大米表麪，水量應該在食指第一個關節処，就是約食指的1/3処

2. 炒鍋裡放入比平時炒菜多一倍的油，待油熱後轉中火炒香火腿或臘肉，看到肥肉部分開始變得透明，倒進蠶豆，加入半盃水，能把蠶豆沒過即可

3. 待水燒開後，將泡好的大米倒入鍋中，加入鹽，繙炒均勻

4. 將做法1中賸餘的水倒進炒鍋中，在根據個人口味加入適量鹽，因爲火腿本身就含鹽分了，所以請根據自己的口味酌量添加，待水燒開時，將全部材料倒進電飯鍋中，按下彈片，待電飯鍋跳起後，在燜10分鍾即可