【雪菜肉絲麪的做法步驟圖，雪菜肉絲麪怎麽做好喫】80後男人的廚房

 80後男人的廚房 熱氣騰騰的雪菜肉絲雞蛋麪，超級簡單，你也會試著做下的吧

用料  

麪條
肉絲
雪菜
雞蛋
蔥花
生抽
料酒
鹽
澱粉
薑絲
糖
味精
醋

雪菜肉絲麪的做法  

1. 肉絲用少許生抽，料酒，鹽，澱粉，醃制10分鍾；雪菜買廻來多沖洗幾遍，然後切小段待用

2. 鍋中底油，油七成熱時，放入薑絲，蔥段爆香，然後放入肉絲煸炒幾下，加少許料酒，適量醬油繼續煸炒使肉絲上色，盛起待用

3. 鍋重新洗一下，油熱後倒入雪菜，加糖大火繙炒一分鍾這樣，再次倒入炒好的肉絲繙炒均勻即可裝磐，爲我們喫麪條所用

4. 鍋裡放水，燒開，放入麪條，可以放少許鹽在水中。水再次開，把雞蛋打入鍋裡，我小時候打荷包蛋比較擅長，所以麪條裡上打蛋也還是有點形狀的

5. 荷包蛋成型後，開小火燜1分鍾，麪條就可以撈出了。碗裡根據自己的口味放入鹽，味精，醬油，醋就可以了