【木耳小炒的做法步驟圖,木耳小炒怎麽做好喫】米婭_Mia
![【木耳小炒的做法步驟圖,木耳小炒怎麽做好喫】米婭_Mia,第2張 【木耳小炒的做法步驟圖,木耳小炒怎麽做好喫】米婭_Mia,木耳小炒的做法,第2張](/img.php?pic=https://i2.chuimg.com/f90434847c9511e58c72b82a72e00100.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90)
用料
腿肉 | |
木耳 | |
筍 | |
紅甜椒 | |
鹽 | |
澱粉 | |
花雕酒 | |
水澱粉 |
木耳小炒的做法
肉切絲,加入少許鹽、花雕酒、澱粉抓勻,醃制一會兒
木耳泡發後減去根部,切成絲;紅甜椒切絲
筍切絲,在水中汆燙後瀝乾備用
鍋內加熱適量油,加入肉絲滑炒至變色後盛出
加入木耳和筍絲煸炒一會兒
加入少許水,略煮一會兒
加入甜椒絲和肉絲繙炒一會兒
調入適量鹽,繙炒均勻
淋入適量水澱粉勾芡即可
小貼士
甜椒很易炒熟,無需久煮;若是喜歡很熟軟的甜椒,可與木耳、筍絲一起入鍋。筍先汆燙可去除澁味,最好不要省略此步驟。
如果有蠔油或鮑魚汁,可略添加些,口感更佳。
若是喜歡,可在出鍋前加入少許芝麻油增香。
0條評論