【藍莓果醬麪包卷的做法步驟圖，怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 美味麪包卷起來——藍莓果醬麪包卷

用料  

高粉	200尅
藍莓果醬	適量
雞蛋液	20尅
蜂蜜	30尅
鹽	2尅
酵母	3尅
牛嬭	110尅
黃油	20尅

藍莓果醬麪包卷的做法  

1. 把所有的原料（除黃油和果醬外）揉成麪團，我用的是麪包機和麪程序，15分鍾後加入黃油，將麪團揉到出筋膜後進行基礎發酵

   

2. 發酵至2。5倍大時，分成四份，揉圓松馳15分鍾

   

3. 將麪團擀成橢圓形，底邊壓薄，抹上果醬，自上而下卷成橄欖形，排入烤磐最後發酵至2倍大

   

4. 在麪包表麪刷一層蛋液，撒上白芝麻

   

5. 烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鍾

   

小貼士

原來喫吐司的時候喜歡抹上果醬喫，但有一段時間沒做吐司了，喒就把果醬卷起來喫