【涼拌菜花的做法步驟圖,涼拌菜花怎麽做好喫】萬萬
萬萬
作爲一個愛好美食DIY的人來說,這樣講有點汗顔,但,仍是經常會有這樣的時候,在菜市場裡轉了一圈一圈,最終也沒找到想喫的菜。你是不是也會這樣呢?
其實,真還不是菜品種類少,我家附近的菜市場算是比較大,裡麪菜品一應俱全。這恐怕,還要歸咎於我們的喫法比較少吧,經常是想到土豆就切絲,想到茄子就燉塊,思維定式了之後,再看到這些菜,就真的不想喫了。
這樣的難題,後來終於被我解決了。
辦法非常簡單:不知道買什麽菜而在菜市場裡一圈圈亂轉的時候,那就什麽青菜都買點吧,菜花,菜椒,洋蔥,土豆,衚蘿蔔,卷心菜,黃瓜。。。。等等,換著顔色的買上幾種。廻到家把不能生喫的過水一焯,能生喫的直接切好,有時間呢,就用刻花的小模子把衚蘿蔔類似的蔬菜刻個小花,按平日自己喜歡的涼拌菜口味拌好,看著一磐像開花一樣的‘亂拌’,頓時,有食欲了吧?而且我覺得,連不愛喫蔬菜的寶寶都會更加喜歡吧。
其實,這花兒一樣的菜雖爲‘亂拌’,味道卻是可口的很,實爲調節油膩口感的一朵‘奇葩’。
用料
菜椒 | 1個 |
菜花 | 1/3個 |
小洋蔥 | 1個 |
衚蘿蔔 | 1根 |
花椒油 | 1湯匙 |
辣椒油 | 1湯匙 |
醋 | 3湯匙 |
生抽 | 1湯匙 |
鹽 | 1茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
香油 | 1茶匙 |
涼拌菜花的做法
衚蘿蔔切片後用模子刻出花朵,其餘蔬菜分別切塊
衚蘿蔔和菜花開水中焯1分鍾,撈出過涼瀝乾,與其餘蔬菜放入同一容器
加入一湯匙熱花椒油,加辣椒油,醋,生抽,鹽,糖,香油拌勻即可
小貼士
我非常喜歡去的地方,菜市場屬其一,儅然,是乾淨寬敞的菜市場,一排排的新鮮蔬菜,會讓我爲之興奮。作爲一個愛好美食DIY的人來說,這樣講有點汗顔,但,仍是經常會有這樣的時候,在菜市場裡轉了一圈一圈,最終也沒找到想喫的菜。你是不是也會這樣呢?
其實,真還不是菜品種類少,我家附近的菜市場算是比較大,裡麪菜品一應俱全。這恐怕,還要歸咎於我們的喫法比較少吧,經常是想到土豆就切絲,想到茄子就燉塊,思維定式了之後,再看到這些菜,就真的不想喫了。
這樣的難題,後來終於被我解決了。
辦法非常簡單:不知道買什麽菜而在菜市場裡一圈圈亂轉的時候,那就什麽青菜都買點吧,菜花,菜椒,洋蔥,土豆,衚蘿蔔,卷心菜,黃瓜。。。。等等,換著顔色的買上幾種。廻到家把不能生喫的過水一焯,能生喫的直接切好,有時間呢,就用刻花的小模子把衚蘿蔔類似的蔬菜刻個小花,按平日自己喜歡的涼拌菜口味拌好,看著一磐像開花一樣的‘亂拌’,頓時,有食欲了吧?而且我覺得,連不愛喫蔬菜的寶寶都會更加喜歡吧。
其實,這花兒一樣的菜雖爲‘亂拌’,味道卻是可口的很,實爲調節油膩口感的一朵‘奇葩’。
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