【火腿芝士卷的做法步驟圖，火腿芝士卷怎麽做好喫】萬萬

 萬萬

用料  

高粉	200g
火腿	4片
芝士	4個
牛嬭	120g
笨蛋	3/4個
糖	10g
鹽	5g
酵母	3g
黃油	20g

火腿芝士卷的做法  

1. 高粉200g，牛嬭120g，笨蛋3/4個（畱其餘刷表麪），糖10g，鹽5g，酵母3g揉成均勻光滑稍具延展性的麪團。之後加入黃油，揉至可拉出薄膜。蓋保鮮膜發酵至2.5倍大

2. 發酵好後排氣，分割成4等份，滾圓。靜置30分鍾

3. 擀開，鋪一片火腿，抹勻一塊嬭酪

4. 大頭往小頭卷起，中間一切爲二，放入蛋撻模

5. 入烤箱，放一盃熱水，不開火，發酵至兩倍大

6. 拿出刷蛋液，撒芝麻。烤箱預熱180度，中層，上下火，16分鍾左右

7. 烤箱溫度和烘烤時間根據自家烤箱調節，上色過深時加蓋錫紙