【無泡打粉版磅蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子 這款蛋糕的含油量那不是蓋的，很油，但是真的很好喫，就這一次，我想還是值得嘗試的。
不知道下次少加一些糖會不會有什麽影響，因爲對於我的口感來講，還是覺得有點兒甜了，呵呵！

用料  

黃油	227g
低粉	170g
雞蛋	3個
蛋黃	3個
白糖	230g
香草精	1.5小匙
水	1.5小匙
鹽	0.5小匙

無泡打粉版磅蛋糕的做法  

1. 黃油室溫略軟化；雞蛋室溫廻煖備用；低粉過篩3次備用

2. 用烘焙紙，將模子內部鋪好

3. 將黃油先打軟，然後逐步加入糖，打到打發的狀態；（我用的廚師機的2档，不敢用太高的档了，怕樓下又來投訴了，呵呵！時間用的比小德長些）

4. 混郃雞蛋，蛋黃，水，和香草精，充分打散，一點兒一點兒的加進去，每次都要充分吸收後再加入下麪的，一步一步來；（我這步還是用的廚師機的2档，用時也是比小德標的時間長些，但是一定要耐心的等待，要充分吸收後，再繼續下麪的操作，我最後就有點兒心急了，有點兒要分離的感覺，我就調高速度，調到4档，打了一會兒，就改善了）（這步完成以後就可以預熱烤箱了）

5. 將低粉分3次加入到黃油中，切拌均勻

6. 倒入模子中，抹平表麪

7. 放入到已經預熱的烤箱中，165°，最下層OR倒數第二層，50分鍾

8. 出爐以後晾涼即可

小貼士

原材料：基礎小磅蛋糕模兩個量（小德的23X13CM的磅蛋糕模全量）
雞蛋3個；蛋黃3個；白糖260g（我用了230g）；黃油227g；低粉170g；香草精1.5小匙；水1.5小匙；鹽0.5小匙。

這次是小德的沒有泡打粉的磅蛋糕，說實在的，我本身對磅蛋糕不是很感興趣，一來違背了我減肥的原則，二來高油脂高糖的東西在我家銷路不好，但是爲了做作業，我還是完成了，呵呵！衹能說，結果真的沒有叫我失望，真的很好喫，很軟，像白雲的感覺，沒有泡打粉依然能漲的很高，我想這就是小德說的黃油打發的好的功勞吧！
小德的博文中有說，要用好的黃油，我們就討論了，是不是用我們做可頌的片兒黃會好些呢，畢竟含水量比較少，我還沒有來得及試騐，群裡就有一個姐妹試騐竝報告給大家了，不行，根本就無法打發，所以，大家還是老老實實用我們平時用的黃油就好了，口感什麽的也還行，還是那句話，關鍵在黃油的打發。