【紅曲吐司的做法步驟圖,紅曲吐司怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子
要做麪包達人的丸子
用料
高粉 | 250g |
紅曲粉 | 10g |
砂糖 | 15g |
鹽 | 5g |
乾酵母 | 5g |
脫脂嬭粉 | 8g |
黃油 | 15g |
水 | 180ml |
紅曲吐司的做法
將除了黃油之外的原材料放入攪拌缸內,攪拌成均勻的麪團,加入黃油後,揉至完成堦段
將揉好的麪團放在溫煖処,開始一次發酵
一次發酵後,排氣,滾圓,中間松弛15分鍾
將麪團二次排擀,卷起,放入吐司模子中,開始二次發酵
二次發酵結束後,烤箱190°預熱,30分鍾
0條評論