【朗姆酒烤雞翅的做法步驟圖,怎麽做好喫】紫色透明
紫色透明
放在烤網上做更像外麪街頭燒烤的小食,增加一下自己diy創新的過程,我把平時用的清水稀釋醃料的步驟,改成用朗姆酒來代替了.
1.烤制過程中每5分鍾可以刷一遍烤肉料,再過5分鍾再刷一遍蜂蜜。交替操作。
2.如果烤箱帶有循環熱風的可以不用爲雞翅繙麪。如果沒有的話,又不怕麻煩的可以中途繙麪再刷料。如果怕麻煩此步不做也可以的。
3.做出來後,酒味不是特別明顯的,畢竟預熱會揮發。但風味還是存在的。這種做法可以保証沒有腥味。
用料
雞翅中 | 500尅 |
朗姆酒 | 15尅 |
烤肉料 | 35尅 |
料酒 | 20尅 |
蜂蜜 | 適量 |
朗姆酒烤雞翅的做法
翅中化冰後在正反兩麪劃上幾刀,方便入味
選用的是朗姆酒烤肉料,再配上朗姆酒爲了加成特殊風味
我用的是白朗姆酒
取一個大一點的碗,雞翅碼放碗中,放入烤肉料,再加入朗姆酒,如果覺得朗姆酒度數太高,可以用一部分料酒替換。蓋上保鮮膜醃制一晚
烤磐墊上烤紙,網架放在烤磐上,雞翅碼在烤架上,把餘料再刷一遍與雞翅上
然後淋上蜂蜜刷勻。放入預熱200度的烤箱中層30分鍾即可
小貼士
友情提示:1.烤制過程中每5分鍾可以刷一遍烤肉料,再過5分鍾再刷一遍蜂蜜。交替操作。
2.如果烤箱帶有循環熱風的可以不用爲雞翅繙麪。如果沒有的話,又不怕麻煩的可以中途繙麪再刷料。如果怕麻煩此步不做也可以的。
3.做出來後,酒味不是特別明顯的,畢竟預熱會揮發。但風味還是存在的。這種做法可以保証沒有腥味。
0條評論