【腐乳燒豬蹄的做法步驟圖，腐乳燒豬蹄怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 鼕喫豬蹄賽熊掌

用料  

紅腐乳汁	3勺
処理乾淨切塊的豬蹄	2個
紅腐乳	3塊
老抽	適量
蔥	5段
薑	4片
桂皮	一塊
八角	3個
乾紅辣椒	4個

腐乳燒豬蹄的做法  

1. 豬蹄洗乾淨，腐乳和汁壓碎，攪拌均勻，大蔥切斷，薑切片

   

2. 豬蹄冷水下鍋，開水後汆一下，洗淨備用

   

3. 鍋內燒熱油，放入瀝乾水份的豬蹄繙炒1分鍾，加入兩大匙腐乳汁繙炒均勻

   

4. 繙炒均勻的豬蹄，放蔥、薑、桂皮、八角、乾辣椒、老抽，加入與豬蹄齊平的開水

   

5. 移入高壓鍋，蓋蓋上氣後再燒15分鍾。（不用高壓鍋的話，多加些水大火燒開，小火慢燉一個半小時）

   

6. 壓好的豬蹄放入炒鍋，大火收汁即可