【糖醋排骨的做法步驟圖，糖醋排骨怎麽做好喫】米婭_Mia

用料  

肋排
米醋
糖
鹽
澱粉
花雕酒
薑汁
生抽
老抽

糖醋排骨的做法  

1. 排骨剁小塊，加入適量鹽、澱粉、花雕酒和薑汁抓勻，醃制一會兒入味

2. 鍋內熱油，中火將排骨炸至略上色，撈出瀝去油

3. 鍋內加入少許水

4. 加入適量生抽

5. 加入適量老抽

6. 加入適量糖，攪勻後煮開

7. 加入排骨燉煮一會兒

8. 加入適量米醋，繼續煮至湯汁濃稠，排骨上色即可

小貼士

排骨也可以不炸，先汆水後再燉煮；炸過的口感更緊實更有彈性。
米醋稍晚一些再放入，可以使酸味更明顯些。