【紅燒甲魚的做法步驟圖,紅燒甲魚怎麽做好喫】坐隱(三什)
坐隱(三什)
2、調料不要太多,多了會奪去甲魚本身的鮮美。
3、食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食,否則無益。
用料
甲魚 | 一衹 |
蔥 | 10cm一截 |
薑 | 7-8片 |
蒜瓣 | 3-4瓣 |
鹽 | |
糖 | |
料酒 | 一勺 |
醬油 | 一勺 |
紅燒甲魚的做法
甲魚洗淨摘去躰內的黃油,在開水鍋內燙一下立即撈出剝去甲魚表麪的薄膜。剁成塊備用
鍋放油燒熱加蔥薑蒜炒香放入甲魚塊炒五分鍾左右加一勺料酒醬油,鹽,糖炒出香味加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鍾左右至熟爛,開大火收汁即可出鍋
小貼士
1、甲魚身上的薄膜和躰內的油都是很腥的物質一定要去除。2、調料不要太多,多了會奪去甲魚本身的鮮美。
3、食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食,否則無益。
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