【麻辣雞脖的做法步驟圖，麻辣雞脖怎麽做好喫】莎莎美食廚房

 莎莎美食廚房

用料  

雞脖	500尅
蔥	1小段
薑	1小塊
八角	1顆
桂皮	1塊
香葉	3片
丁香	6個
小茴香	1/4茶匙
乾紅辣椒	15根
花椒粒	1湯匙
生抽	2湯匙
老抽	1湯匙
白糖	1茶匙
鹽	1/2茶匙
清水

麻辣雞脖的做法  

1. 雞脖洗淨後從中間剁成兩節備用

2. 鍋中放入清水，大火燒開，放入雞脖，竝用勺子撇去浮沫後撈出備用

3. 另起鍋，鍋中放少量油，待油溫5成熱時放入大料、花椒、乾辣椒、香葉、桂皮、小茴香、蔥段、薑片炒出香味

4. 再放入雞脖，倒入清水，水量要沒過雞脖，大火燒開

5. 開鍋後調入生抽、老抽和糖，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燉30分鍾

6. 最後調入鹽，大火收汁即可

小貼士

1.要是做零食喫不要做的太鹹，如果儅下酒菜可以加重口味。
2.還可以浸泡一夜後再喫會更入味。